torsdag 13 augusti 2009

Kycklingspett med nudelsallad

Kycklingspett med nudelsallad



Det här behövs till 4 port:
600 g kycklingfilé
1 lime, skal och saft
1 msk flytande honung
2 msk soja
1 msk riven ingefära
1 msk smör eller margarin
Nudelsallad:
150 g äggnudlar
1 morot
1 röd paprika
10 cm purjolök
1/2 zucchini
1 msk olja
1 dl majskorn
Ugn: 175°

Gör så här:
1. Skär varje filé i 3 bitar och trä upp på spett. Blanda skal och saft av limen med honung, soja och ingefära och pensla spetten.
2. Låt dra i kyl 1 timme. Stek spetten runt om i smör och stek sedan klart i ugn i 10 minuter.
3. Nudelsallad: Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och strimla moroten, kärna ur och strimla paprikan och skiva purjolöken. Strimla zucchinin.
4. Fräs grönsakerna hastigt i olja. Vänd ner nudlar och majs och låt allt bli varmt. Servera till spetten.
Smaklig måltid!

Jag la bara i lite sweetchili i salladen vid stekning för att ge den lite studs. :-)



2 kommentarer:

Annmi sa...

Ååå..*mumms' Måste ja testa :) Jam & Kram min goa vän ♥....

Qutie Pie sa...

Det var väldigt gott med sweetchilisås... med det går bra med tex lite grädde i eller så för att få det lite saftigare.. :-)

kram vännen!!